Serat adalah komponen penting dalam makanan yang sering kali diabaikan. Padahal, serat memiliki peran besar dalam menjaga sistem pencernaan agar berfungsi dengan baik. Serat membantu memperlancar buang air besar, menstabilkan kadar gula darah, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus.
Ada dua jenis serat yang perlu diketahui: serat larut air dan serat tidak larut air. Serat larut air, seperti yang terdapat dalam oat, apel, dan kacang-kacangan, membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga gula darah tetap stabil. Sementara serat tidak larut air, yang banyak ditemukan dalam gandum utuh, sayuran hijau, dan kulit buah, membantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Kekurangan serat dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti sembelit, perut kembung, atau rasa tidak nyaman di perut. Oleh karena itu, penting untuk memastikan asupan serat cukup setiap hari dengan mengonsumsi buah, sayur, dan biji-bijian.